Cek Higiene Tahu Tempe di Negara, Polisi Temukan Sejumlah Catatan

guest@beritabali.com

Beritabali ID: —

Langganan

Beritabali Premium Aktif

Nikmati akses penuh ke semua artikel dengan Beritabali Premium

Lihat Benefit Lainnya

Cek Higiene Tahu Tempe di Negara, Polisi Temukan Sejumlah Catatan

Kamis, 16 April 2026, 10:06 WITA Follow

beritabali/ist/Cek Higiene Tahu Tempe di Negara, Polisi Temukan Sejumlah Catatan.

BERITABALI.COM, JEMBRANA.

Upaya menjaga keamanan pangan dilakukan melalui pengecekan higienis dan sanitasi pada dua tempat produksi tahu dan tempe di wilayah Kecamatan Negara, Rabu (15/4/2026). Pemeriksaan berlangsung sekitar pukul 14.00 hingga 14.55 Wita.

Kegiatan ini melibatkan tim dari Satreskrim, Satintelkam, serta tenaga kesehatan dari Klinik Pratama Polres Jembrana. Pemeriksaan dilakukan di pabrik tahu UD Sido Dadi di Banjar Kaliakah Kangin, Desa Kaliakah, serta pabrik tempe milik Zaiful Bahri di Lingkungan Sumber Bunga, Kelurahan Lateng.

Dalam pengecekan, tim menelusuri alur produksi, memastikan sumber air layak pakai, memeriksa izin edar PIRT, serta kondisi sanitasi peralatan. Kebersihan para penjamah makanan juga menjadi perhatian.

Hasil pengecekan menunjukkan masih ada sejumlah catatan yang perlu diperbaiki. Di antaranya, penerapan kebersihan pekerja yang belum optimal, keberadaan lalat di lingkungan produksi, hingga kebersihan bak penampungan air yang perlu ditingkatkan.

Tim kemudian memberikan imbauan langsung kepada para pelaku usaha agar memperketat standar higiene, menggunakan pakaian kerja yang sesuai, menjaga kebersihan lingkungan, serta memperbaiki pengelolaan limbah.

“Pemeriksaan ini bagian dari upaya preventif untuk memastikan bahan pangan diproduksi secara aman. Pembinaan kami berikan agar kualitas produksi terus meningkat,” ujar salah satu petugas.

Sementara itu, pengecekan terhadap pemasok ayam potong belum dilakukan karena lokasi produksi berada di wilayah Desa Kapal, Kabupaten Badung. Pemeriksaan akan dijadwalkan dalam waktu dekat.