Denpasar Rancang â€˜Food Centreâ€™

guest@beritabali.com

Beritabali ID: —

Langganan

Beritabali Premium Aktif

Nikmati akses penuh ke semua artikel dengan Beritabali Premium

Lihat Benefit Lainnya

Denpasar Rancang â€˜Food Centreâ€™

Denpasar

Sabtu, 7 Juni 2008, 15:21 WITA Follow

Beritabali.com

BERITABALI.COM, DENPASAR.

Pemerintah Kota Denpasar bertekad untuk mewujudkan pusat kawasan wisata kuliner (food centre) dengan mengangkat masakan lokal sebagai ciri khasnya.

Lokasinya rencananya di pantai Matahari Terbit Sanur. Selain pengunjung bisa menikmati makanan dengan berbagai pilihan, juga bisa menikmati keindahan pantai Sanur.

â€œKami terinspirasi dari keberadaan restoran maupun rumah makan di kota Makassar (Sulawesi Selatan) yang selalu ramai pengunjung baik penduduk setempat maupun wisatawan domestik. Yang menarik, bukan hanya karena didominasi jenis makanan ikan laut, tapi juga berhasil mengangkat local genius- nya sebagai ciri khasnya,â€ ujar Sekretaris Daerah Pemerintah Kota Denpasar, I Nyoman Aryana usai melakukan studi
banding seputar tentang usaha kecil menengah (UKM) di Kota Makassar, Sabtu (7/6).

Menurut Aryana, makanan khas lokal Bali yang potensial ditawarkan cukup bervariasi, seperti sate kakul (sejenis kerang sawah), sate languan (ikan laut campur kelapa), sate plecing, ayam betutu, lawar kuir, jukut ares (sayur dari pohon pisang), dan lainnya. Bila program food centre ini terwujud, selain memberikan kemudahan bagi wisatawan domestik dalam memenuhi kebutuhan makanan juga sekaligus membuka lapangan kerja baru bagi warga setempat.

Food centre ini dirancang dengan pangsa pasar masyarakat menengah ke bawah, baik masyarakat setempat maupun wisatawan domestik. Diakui saat ini, di Denpasar belum ada kawasan khusus yang menjual makanan.

Di kawasan Jalan Teuku Umar yang sempat pada awalnya dirancang sebagai pusatnya rumah makan dan restoran tidak berhasil karena dipicu cepatnya laju perkembangan pembangunan yang mengalahkan cepatnya upaya penataan peruntukan, sehingga di sepanjang jalan itu muncul beraneka macam usaha. (sss)