Dirumahkan, Diarta Buka Warung Lontong Lawar Kelungah Sate

guest@beritabali.com

Beritabali ID: —

Langganan

Beritabali Premium Aktif

Nikmati akses penuh ke semua artikel dengan Beritabali Premium

Lihat Benefit Lainnya

Dirumahkan, Diarta Buka Warung Lontong Lawar Kelungah Sate

Sabtu, 9 Oktober 2021, 11:15 WITA Follow

beritabali/ist/Dirumahkan, Diarta Buka Warung Lontong Lawar Kelungah Sate.

BERITABALI.COM, JEMBRANA.

Masa pandemi tak menghalangi anak muda berkreativitas, meki sempat dirumahkan ketika PSBB (Pembatasan Sosial Bersekala Besar) terutama di Bali.

Dunia pariwisata andalan Bali membuat segala lini sektor seperti mati. Made Agus Cahya Diarta (25) Lingkungan Satria, Kelurahan Pendem, Kecamatan Jembrana berinovasi membuat usaha kuliner tradisional Bali. Makanan cepat saji berupa lontong sate lawar kelungah.

Made Agus Cahya Diarta menceritakan, usaha ini digeluti ketika harus dirumahkan di tempatnya bekerja, sampai saat ia masih status kerja di bandara. Pulang tanpa modal dan mencoba merambah usaha kuliner.

Lontong lawar kelungah sate (lontong, sate lilit ikan laut, lawar dari bahan kelungah, kuah daging ayam, kerupuk) dengan harga 10 ribu per porsi salah satunya yang kini digeluti dan sekaligus suka memasak dan menikmatinya. Ia mengaku mulai usaha dengan pinjaman bank sebesar Rp10 juta.

"Hanya modal dari mulut ke mulut usaha yang digeluti ini mencuri perhatian publik. Gimana tidak, berawal dari teman ke teman itu melahirkan bahasa kuliner tradisional yang tak akan punah," ungkapnya.

Ia juga mejelaskan, racikan ini tak sulit dicari bahan dan mudah didapatkan di pasar tradisional. Bahkan memanfaatkan hasil laut juga. Pembelian bahan cuman 150 ribu yang dibeli untuk kelengkapan selama 2 hari itu sudah menjadi modal dalam usaha kuliner.

"Ibu Ketut Sudiarti yang berawal berjualan krepes di stand twin tower setiap hari Minggu sebelum pandemi, harus gulung tikar. Akan tetapi kini dikendalikan Made dengan ketekunan dan mencari peluang usaha," katanya.

Bapaknya yang menjadi pelatih kreativitas seni yang memiliki Padukahan Seni Tibubunter dikenal memang melahirkan anak-anak berbakat. Kini dibuktikan dengan anaknya sendiri.

Hasil berjualan lontong lawar kelungah sate ini menjadi tren di kalangan para pencinta kuliner khas Bali. Selain menjual sajian makanan juga menjual krepes, ada juga kenteng goreng dan sosis.

Lahan rumah yang dijadikan tempat nongkrong dari kaum muda bahkan orangtua, sehingga memanfaatkan ruang yang ada sekitar rumah.

Made juga mengatakan, dengan omzet per-bulan Rp700 ribu hingga Rp1 juta bisa untuk modal bahkan mencicil utang bank. Ia mengaku Kesulitan saat PPKM yang mengakibatkan sempat tidak buka. Namun, ia tidak putus asa, dengan melayani orderan siap antar.

"Modal 10 juta itu juga digunakan membeli investasi barang untuk kelengkapan usaha. Ada sedikit kenangan masa pandemi ketika dirumahkan selayaknya pemerintah melakukan pencerahan terutama yang dirumahkan. Apalagi di Bali sebagian besar adalah pelaku pariwisata. Kejelian pemerintah layaknya bisa membantu bidang usaha seperti sekarang ini," tegasnya.

Mengakhiri ceritanya, sebagai anak muda tak harus menuntut tapi lakukan usaha selagi kita bisa dan mampu, jangan putus asa perjalanan hidup itu masih panjang dan butuh perjuangan.