Akun
guest@beritabali.com
Beritabali ID: —
Langganan
Beritabali Premium Aktif
Nikmati akses penuh ke semua artikel dengan Beritabali Premium
- Kamis, 11 Juni 2026
Disantap Warga Asing, Babi Guling Ajik Putra Hoki 88 di Gianyar Tawarkan Bumbu Berbeda
beritabali/ist/Disantap Warga Asing, Babi Guling Ajik Putra Hoki 88 di Gianyar Tawarkan Bumbu Berbeda.
BERITABALI.COM, GIANYAR.
Babi guling Ajik Putra Hoki 88 di Jalan Raya Sapat Tegalalang, Gianyar menawarkan rasa bumbu yang sangat berbeda. Pemilik Ngakan Putu Putra atau yang biasa dipanggil Ajik Putra memberikan perbedaan rasa lewat racikan tambahan.
“Kalau rasa daging sama. Tapi kita bikin bumbu luar. Bumbu isi babi guling ditambah lagi dengan bumbu baru,” ujarnya.
Dengan bumbu luar tambahan, maka akan memberikan rasa berbeda. Buka pada Maret 2023, Ajik menyasar penikmat babi.
“Per porsi biasa Rp 30 ribu belum minuman. Tapi bisa bungkus 10 ribu,” jelasnya.
Berada di penyangga Ubud, ternyata rumah makannya dikunjungi oleh warga asing. “Kalau bule kasih harga Rp 50 ribu,” jelasnya.
Namun harga dengan guide berbeda harga. “Kami koordinasi dengan guide, kalau minta komisi, naikkan harganya,” jelasnya.
Ke depan, dia berusaha promosi dan mengembangkan usaha. “Kami akan buka sampai ke belakang, dengan view sawah,” jelasnya.
Dikatakan, modal awal, guling seharga Rp3 juta. Modal itu untuk makanan saja, di luar modal tempat. “Kami kembangkan langganan,” jelasnya.
Rumah makannya, buka pada pukul 06.00 hingga malam hari.
Editor: Redaksi
Reporter: bbn/gnr
Iklan Sponsor
Iklan Sponsor
Berita Terpopuler
ABOUT BALI
Video Langka Calonarang dan Janger Pegok 1937 Ditemukan di Jerman
Tradisi Wadak di Mengani Tetap Lestari, Desa Batasi Satu Godel Setahun
Wali Panguangan, Tradisi Sakral Syukuran Panen di Desa Mengani Bangli
Perang Tipat Sayan, Tradisi Syukur Petani Jaga Kesuburan Sawah