Kafe Bernuansa Alam Jadi Tren di Bali

guest@beritabali.com

Beritabali ID: —

Langganan

Beritabali Premium Aktif

Nikmati akses penuh ke semua artikel dengan Beritabali Premium

Lihat Benefit Lainnya

Kafe Bernuansa Alam Jadi Tren di Bali

Senin, 27 Juli 2026, 11:29 WITA Follow

beritabali/ist/Kafe Bernuansa Alam Jadi Tren di Bali.

BERITABALI.COM, DENPASAR.

Konsep kafe yang memadukan pengalaman bersantap, desain alami, serta penggunaan produk lokal kini menjadi salah satu strategi pelaku usaha kuliner untuk menarik minat pengunjung di Bali. Selain menawarkan menu yang beragam, suasana dan pengalaman yang diberikan kepada pelanggan juga menjadi nilai tambah dalam industri kuliner.

Salah satu yang mengusung konsep tersebut adalah 7AM 7PM di kawasan Sanur, Denpasar. Outlet ini menghadirkan suasana hijau dengan dominasi material kayu daur ulang serta taman yang menyatu dengan lingkungan sekitar.

General Manager 7AM 7PM, Gary Foster, mengatakan outlet di Sanur memiliki karakter yang berbeda dibandingkan cabang lainnya. Konsep tersebut terinspirasi dari kekayaan alam Bali yang identik dengan pepohonan dan ruang terbuka.

Selain menggunakan kayu daur ulang, bangunan juga didominasi kaca berukuran besar yang memungkinkan pengunjung melihat langsung aktivitas di dalam kafe.

Desain tersebut sengaja diterapkan agar pelanggan dapat menyaksikan proses penyajian makanan, mulai dari dapur hingga area bakery. Menurut Gary, konsep itu menjadi bagian dari komitmen perusahaan terhadap transparansi dan kualitas pelayanan.

"Kami ingin tamu melihat secara langsung bagaimana makanan dipersiapkan. Prinsip kami adalah tidak ada yang disembunyikan, baik dari sisi proses maupun standar pelayanan yang diberikan kepada pelanggan," ujarnya belum lama ini.

Outlet dua lantai tersebut memiliki kapasitas sekitar 100 pengunjung dengan pilihan area indoor maupun outdoor. Selain menghadirkan konsep bangunan yang terbuka, operasional kafe juga memanfaatkan bahan baku lokal serta memberdayakan tenaga kerja asal Bali.

Gary mengungkapkan, meskipun mengusung konsep bergaya Eropa yang terinspirasi dari budaya kafe Prancis, mayoritas pelanggan di seluruh outlet justru berasal dari pasar domestik.

"Meski mengusung konsep bergaya Eropa, khususnya terinspirasi dari budaya kafe Prancis, akan tetapi pengunjung di seluruh outlet justru berasal dari pasar domestik," sebutnya.

Untuk pilihan menu, 7AM 7PM menyajikan beragam hidangan, mulai dari Avocado Toast, Eggs Velvet Salmon, Chicken Cordon Bleu, hingga Prawn Bisque Pasta. Penggunaan bahan-bahan lokal menjadi salah satu ciri khas yang dipertahankan guna menghadirkan cita rasa berkualitas sekaligus mendukung produk lokal Bali.