Akun
guest@beritabali.com
Beritabali ID: —
Langganan
Beritabali Premium Aktif
Nikmati akses penuh ke semua artikel dengan Beritabali Premium
Trending:
- Senin, 3 Agustus 2026
Betutu Quiche, Kombinasi Menu Barat Berpadu Rasa Rempah Betutu
Minggu, 18 November 2018,
18:15 WITA
Follow
beritabali.com/ist
IKUTI BERITABALI.COM DI
GOOGLE NEWS
BERITABALI.COM, DENPASAR.
Dengan ide awal untuk mengkombinasikan menu tradisional ayam betutu pada pembuatan sajian masakan olahan (food & beverage) yang berkesan ala barat, Chef Sarifudin meramunya sedemikian rupa sehingga menghasilkan cita rasa yang rempah, gurih, asin dan manis.
"Ide awal, ya tentu melihat apa salah satu menu tradisional Bali yang terkenal dan diminati. Ya, akhirnya salah satu pilihan jatuh pada Be Betutu. Yang akhirnya, saya kemas agar menghasilkan citarasa yang benar-benar berbeda," ujarnya.
Lewat karyanya yang disebut Betutu Quiche ini, sang peracik ingin menghadirkan cita rasa barat (western) royal keju yang tidak serta merta menghilangkan kekhasan cita rasa betutu dimana kental akan racikan bumbu Bali.
"Selain cita rasa western royal keju, sajian Betutu Quiche juga memasukan coklat yang dipadukan dengan makanan khas asal Bali tersebut," jelasnya.
Untuk itu, ia berani mengklaim rasa yang ditawarkan Betutu Quiche memang berbeda sekali citarasanya dengan berbagai menu food & beverage lainnya.
Berita Denpasar Terbaru
Berita Premium
Reporter: bbn/aga
Iklan Sponsor
Berita Terpopuler
01
Harga Pertamax Series Turun Mulai 1 Agustus, Ini Rinciannya
Dibaca: 350 Kali
02
Bali Siaga Kekeringan, Buleleng-Jembrana Diprediksi Terdampak
Dibaca: 302 Kali
03
04
KPU Bali Temukan Ribuan Data Pemilih Belum Sinkron
Dibaca: 225 Kali
05
ABOUT BALI
Riset BRIN Ungkap Alasan Masyarakat Bali Mulai Memilih Krematorium untuk Ngaben
Sabtu, 18 Juli 2026
Tradisi Mepatung di Bangli, Penampahan Galungan yang Pererat Persaudaraan
Selasa, 16 Juni 2026
Video Langka Calonarang dan Janger Pegok 1937 Ditemukan di Jerman
Senin, 25 Mei 2026
Tradisi Wadak di Mengani Tetap Lestari, Desa Batasi Satu Godel Setahun
Senin, 18 Mei 2026
Wali Panguangan, Tradisi Sakral Syukuran Panen di Desa Mengani Bangli
Selasa, 5 Mei 2026
Iklan Sponsor