Betutu Quiche, Kombinasi Menu Barat Berpadu Rasa Rempah Betutu

guest@beritabali.com

Beritabali ID: —

Langganan

Beritabali Premium Aktif

Nikmati akses penuh ke semua artikel dengan Beritabali Premium

Lihat Benefit Lainnya

Betutu Quiche, Kombinasi Menu Barat Berpadu Rasa Rempah Betutu

Minggu, 18 November 2018, 18:15 WITA Follow

beritabali.com/ist

BERITABALI.COM, DENPASAR.

Dengan ide awal untuk mengkombinasikan menu tradisional ayam betutu pada pembuatan sajian masakan olahan (food & beverage) yang berkesan ala barat, Chef Sarifudin meramunya sedemikian rupa sehingga menghasilkan cita rasa yang rempah, gurih, asin dan manis.

"Ide awal, ya tentu melihat apa salah satu menu tradisional Bali yang terkenal dan diminati. Ya, akhirnya salah satu pilihan jatuh pada Be Betutu. Yang akhirnya, saya kemas agar menghasilkan citarasa yang benar-benar berbeda," ujarnya.

Lewat karyanya yang disebut Betutu Quiche ini, sang peracik ingin menghadirkan cita rasa barat (western) royal keju yang tidak serta merta menghilangkan kekhasan cita rasa betutu dimana kental akan racikan bumbu Bali.

"Selain cita rasa western royal keju, sajian Betutu Quiche juga memasukan coklat yang dipadukan dengan makanan khas asal Bali tersebut," jelasnya.

Untuk itu, ia berani mengklaim rasa yang ditawarkan Betutu Quiche memang berbeda sekali citarasanya dengan berbagai menu food & beverage lainnya.

Berita Denpasar Terbaru

•

Bapak Tiri di Denpasar Diduga Lakukan Kekerasan Seksual terhadap Anak

•

Penerimaan Pajak Bali Tumbuh Rp1,03 Triliun, Realisasi Baru 58,45 Persen

•

Aksi Kamisan ke-75 di Denpasar, Massa Suarakan Ketidakadilan dan Karhutla

•

Tak Pakai Helm, 4 WNA dan 1 Warga Lokal Ditilang di Denpasar

•

Sweeping Lapas Kerobokan, 23 Warga Binaan Positif Metamfetamin, Ditemukan Ekstasi dan Sabu

Berita Premium

•

Legal atau Ilegal? Kadis Pariwisata Bedah Bisnis Vila di Bali

•

Kata Bule Sampah soal Proyek Energi Sampah hingga Penundaan TPA Suwung

•

Jalanan Denpasar Berderet Sampah, Kos-kosan Luput dari Pengelolaan

•

Mengapa Investasi di Bali hanya Berkutat di Bagian Selatan

•

Dari Musisi Muda hingga Sesepuh, Praja Mandala Jadi Panggung untuk Berkarya

Reporter: bbn/aga

Berlangganan Beritabali.com di Channel Whatsapp

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Beritabali.com. Mari bergabung di Channel Whatsapp Beritabali.com, caranya klik link disini, kemudian join. Anda harus install aplikasi Whatsapp terlebih dulu di ponsel. Selamat bergabung!