Sensasi Kenyal Kuliner Kerang Rawa Bakar Manis Khas Negaroa

guest@beritabali.com

Beritabali ID: —

Langganan

Beritabali Premium Aktif

Nikmati akses penuh ke semua artikel dengan Beritabali Premium

Lihat Benefit Lainnya

Sensasi Kenyal Kuliner Kerang Rawa Bakar Manis Khas Negaroa

Senin, 28 November 2022, 14:40 WITA Follow

beritabali/ist/Sensasi Kenyal Kuliner Kerang Rawa Bakar Manis Khas Negaroa.

BERITABALI.COM, JEMBRANA.

Meski tempatnya agak masuk di Desa Baluk, Jembrana, ada sebuah kedai yang menawarkan sajian makanan kerang pedas manis nan nikmat.

Selain terkenal kuliner ayam betutunya, Jembrana ternyata juga ada kuliner kerang dengan bumbu lengkap khas Bali. Dengan harga yang terjangkau, namun kualitasnya tak kalah dari restoran ternama.

Juru masak Kedai Parivara, Dewa Putu Yasa Adi Putra, mengatakan bahan baku dasarnya menggunakan kerang jenis rawa atau bakau yang berkualitas. Sebagai standar pemilihannya, jenis kerang yang digununakan kategori standar tidak terlalu besar, agar lebih terasa nikmat saat dimasak.

Terkait tahapan memasaknya, awalnya Olahan kerang rawa direbus selama 5 menit dengan rempah bawang merah, bawang putih, cabai besar dan cabai kecil, tomat, 1 siung barang sere, merica, ketumbar, gula merah, kencur, juga jahe. Kemudian, bumbu dihaluskan dengan memakai blender atau diuleg sampai benar-benar halus.

"Lantas dipanggang selama 15 menit, kerang pedas manis langsung disajikan dengan cita rasa kedai Parivara. Ini masakan yang digemari para pengunjung sambil menikmati suasana yang masih alami sambil memancing di kolam belakang kedai," tuturnya.

Salah satu pengunjung, Nita mengaku rasa kerang pedas manis ini sungguh nikmat terutama dagingnya yang kenyal yang membuatnya jatuh hati menjadi pelanggan kedai ini. Kondisi kedai, menurutnya cocok untuk membawa keluarga. Selain itu, lokasinya juga cukup bagus dengan alam yang masih lestari.

"Konsepnya yang lengkap ini perlu dipertahankan di Kedai Parivara ini. Karena banyak rumah makan makin marak, tapi konsep ini lebih bagus," pungkasnya.

Berita Jembrana Terbaru

•

Parkir Manuver Gilimanuk Diduga Bocor Rp15 Juta Sehari

•

Cuaca Gilimanuk hingga 2 Agustus Cerah Berawan, Gelombang Maksimal 0,5 Meter

•

BPTD Bali Tilang 37 Truk di UPPKB Cekik, Sosialisasi ODOL Terus Digencarkan

•

Rem Diduga Blong, Dua Truk Tabrakan di Dermaga LCM Gilimanuk

•

Balap Jukung Layar Meriahkan Festival Budaya Masjid Pantai Jembrana

Berita Premium

•

Jalanan Denpasar Berderet Sampah, Kos-kosan Luput dari Pengelolaan

•

Dari Musisi Muda hingga Sesepuh, Praja Mandala Jadi Panggung untuk Berkarya

•

Solusi Sampah Bali: Gugat Lewat Class Action dan Libatkan Swakelola

•

Mengapa Investasi di Bali hanya Berkutat di Bagian Selatan

•

Kata Bule Sampah soal Proyek Energi Sampah hingga Penundaan TPA Suwung

Editor: Redaksi

Reporter: bbn/jbr

Kuliner

Negaroa

Kerang Rawa Bakar Manis

Info Berita Bali

Bali Hari Ini

Kabar Bali

Berita Bahasa Bali

Berita Bali Terkini

Info Bali

Survei Pembaca Beritabali.com

Ayo Ikut Menentukan Arah Media Lokal! Dengan mengisi survei ini, Anda ikut berkontribusi dalam membangun ekosistem informasi yang sehat dan terpercaya.