5 Makanan Ini Bisa Sebabkan Keracunan Bila Salah Olah

guest@beritabali.com

Beritabali ID: —

Langganan

Beritabali Premium Aktif

Nikmati akses penuh ke semua artikel dengan Beritabali Premium

Lihat Benefit Lainnya

Informasi Akun

Logout

Trending:

Minggu, 24 Mei 2026

5 Makanan Ini Bisa Sebabkan Keracunan Bila Salah Olah

Rabu, 13 April 2022, 23:25 WITA Follow

bbn/alodokter.com/5 Makanan Ini Bisa Sebabkan Keracunan Bila Salah Olah

BERITABALI.COM, NASIONAL.

Keracunan makanan bukan hanya berasal dari makanan yang sudah basi. Pada kasus-kasus tertentu, makanan yang tidak dimasak dengan benar juga bisa menyebabkan keracunan.

Dampak keracunan pun bermacam-macam, mulai dari yang ringan seperti sakit perut dan diare, hingga dampak berat seperti sesak napas hingga kehilangan nyawa.

Melansir Insider, ini daftar 5 makanan yang jika tidak dimasak dengan benar bisa menyebabkan Anda keracunan.

1. Kentang

Kentang mentah yang terlalu lama didiamkan dan berubah menjadi warna hijau sudah tidak boleh dimakan.

Ahli gizi Julie Cunningham mengatakan, lapisan hijau pada kulit kentang berasal dari zat bernama solanin. Pada dosis kecil, solanin memang tidak berbahaya.

Namun jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, Anda bisa mengalami sakit perut, mual, muntah, diare, bahkan demam.

2. Kacang merah

Kacang merah merupakan makanan dengan banyak antioksidan. Namun jika dimakan mentah, dampaknya bisa berbahaya.

"Hanya empat atau lima buah kacang merah bisa membuat sakit perut dan muntah. Hal ini karena kacang merah mentah mengandung enzim bernama lektin," tutur Cunningham lagi.

Untuk menghilangkan lektin, Anda perlu merendam kacang merah selama minimal 12 jam lalu direbus selama 10 menit.

3. Daun tomat

Tomat adalah makanan dengan antioksidan yang tinggi dan tidak berbahaya. Namun jika dimakan mentah, pastikan Anda tidak menelan daunnya.

Daun tomat mengandung solanin yang bisa menyebabkan sakit perut dan muntah. Bersihkan tomat dengan benar sebelum menghidangkannya sebagai salad agar daunnya tak ikut disajikan.

4. Biji ceri

Biji ceri sangat berbahaya jika tertelan. Berdasarkan data Missouri Poison Center, biji ceri mengandung cyanogenic glycoside yang bisa menyebabkan kematian jika dikonsumsi dalam jumlah besar!

5. Biji apel

Sama seperti biji ceri, biji apel juga mengandung racun mematikan jika dikonsumsi dalam jumlah besar.

Biji apel mengandung racun sianida, yang bisa menyebabkan muntah, masalah ginjal, hingga kehilangan kesadaran.